{"id":4598,"date":"2026-03-19T08:00:48","date_gmt":"2026-03-19T06:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/losfogo.netsons.org\/?p=4598"},"modified":"2026-03-18T22:58:02","modified_gmt":"2026-03-18T20:58:02","slug":"ocr-con-gemini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losfogo.netsons.org\/?p=4598","title":{"rendered":"OCR con Gemini"},"content":{"rendered":"\n

Che Gemini sia incredibile ed altamente versatile non \u00e8 un segreto e ogni tanto mi diverto a sperimentare.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

L’ultima trovata mi \u00e8 saltata in mente mentre mia suocera cercava una ricetta in un libercolo di famiglia che contiene le ricette di cucina e che mia moglie ha pl”preso in prestito” e non le ha pi\u00f9 ridato.<\/p>\n\n\n\n

Ho preso una ricetta a caso scritta in corsivo e a mano e l’ho fotografata, poi l’ho caricata in Gemini e gli ho chiesto di trascrivere il testo utilizzando l’ocr e con mia somma sorpresa ha portato a termine con successo il compito, addirittura ha segnalato che nella ricetta mancava la quantit\u00e0 di zucchero da usare e ha consigliato una quantit\u00e0 ritenuta corretta.<\/p>\n\n\n\n

Ecco la trascrizione della ricetta:<\/p>\n\n\n\n

Torta della Sig. Irene<\/em><\/h2>\n\n\n\n

Ingredienti<\/em><\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • \u200b300 gr.<\/strong> farina<\/li>\n\n\n\n
  • \u200b200 gr.<\/strong> burro<\/li>\n\n\n\n
  • \u200b1<\/strong> uovo intero + 1<\/strong> tuorlo + 1<\/strong> bianco da montare<\/li>\n\n\n\n
  • \u200b1<\/strong> bustina di vanillina<\/li>\n\n\n\n
  • \u200b1<\/strong> pizzico di sale<\/li>\n\n\n\n
  • \u200b1<\/strong> scatola di albicocche o pesche sciroppate<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Procedimento<\/em><\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Preparare la pastafrolla:<\/strong><\/em> Impastare la farina con lo zucchero (anche se non specificato in quantit\u00e0 nell’elenco iniziale, viene menzionato nel procedimento), il burro, 1 uovo intero e 1 rosso (tuorlo).<\/em><\/li>\n\n\n\n
    2. Riposo:<\/strong><\/em> Farla riposare un po’.<\/em><\/li>\n\n\n\n
    3. \u200bPreparazione base:<\/strong> Dividere l’impasto in 2 parti. Coprire il recipiente (la teglia) con una parte, curando i bordi.<\/li>\n\n\n\n
    4. Farcitura:<\/strong><\/em> Mettere le albicocche con il taglio rivolto verso il basso.<\/em><\/li>\n\n\n\n
    5. Crema di copertura:<\/strong><\/em> Montare a neve il bianco (albume), aggiungere il rosso e 1 cucchiaio di zucchero. Versare il composto ottenuto sopra le albicocche.<\/em><\/li>\n\n\n\n
    6. Chiusura:<\/strong><\/em> Con l’altra parte di pastafrolla fare un disco e coprire il tutto.<\/em><\/li>\n\n\n\n
    7. Cottura:<\/strong><\/em> Infornare per quasi mezz’ora.<\/em><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Nota:<\/strong><\/em> La ricetta omette la quantit\u00e0 esatta di zucchero per l’impasto della frolla, ma solitamente per 300g di farina si usano circa 100-120g di zucchero.<\/em><\/p>\n\n\n\n

      Desideri che io converta queste dosi in un formato pi\u00f9 moderno o che ti aiuti a calcolare i tempi di cottura per un forno ventilato?<\/em><\/p>\n\n\n\n

      Ho poi chiesto di fare alcune modifiche:<\/p>\n\n\n\n

      Trascrizione Originale<\/em><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      Torta della Sig. Irene<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • gr. 300 farina<\/em><\/li>\n\n\n\n
      • gr. 200 burro<\/em><\/li>\n\n\n\n
      • 1 uovo intero + 1 tuorlo + 1 bianco da montare<\/em><\/li>\n\n\n\n
      • 1 bustina di Vanillina<\/em><\/li>\n\n\n\n
      • 1 pizzico di sale<\/em><\/li>\n\n\n\n
      • 1 scatola di albicocche o pesche sciroppate<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Procedimento:<\/strong><\/em> Fare la pastafrolla con farina + zucchero + burro + 1 uovo intero + 1 rosso – farla riposare un po’. Dividere in 2 parti. Coprire il recipiente con i bordi. Mettere le albicocche con il taglio in gi\u00f9. Montare a neve il bianco aggiungere il rosso + zucchero 1 cucchiaio e versare sulle albicocche con l’altra pasta frolla fare un disco e coprire il tutto. Infornare per quasi una mezz’ora.<\/em><\/p>\n\n\n\n

        \ud83c\udf51 Torta della Signora Irene<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

        Un classico intramontabile: guscio di frolla e cuore di frutta sciroppata.<\/em><\/p>\n\n\n\n

        \ud83d\uded2 Ingredienti<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

        Componente<\/p>\n\n\n\n

        Quantit\u00e0<\/p>\n\n\n\n

        Farina<\/p>\n\n\n\n

        300 g<\/p>\n\n\n\n

        Burro<\/p>\n\n\n\n

        200 g<\/p>\n\n\n\n

        Zucchero<\/em><\/p>\n\n\n\n

        100-120 g (per la frolla) + 1 cucchiaio<\/em><\/p>\n\n\n\n

        Uova<\/em><\/p>\n\n\n\n

        2 totali (separate in base ai passaggi<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

        Frutta<\/em><\/p>\n\n\n\n

        1 scatola di albicocche o pesche sciroppate<\/em><\/p>\n\n\n\n

        Aromi<\/em><\/p>\n\n\n\n

        1 bustina di vanillina + 1 pizzico di sale<\/em><\/p>\n\n\n\n

        \ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73Preparazione<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

        1. La Base di Frolla<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Impasta velocemente la <\/em>farina<\/strong><\/em> con il <\/em>burro<\/strong><\/em> freddo a pezzetti, lo <\/em>zucchero<\/strong><\/em>, <\/em>1 uovo intero<\/strong><\/em> e <\/em>1 tuorlo<\/strong><\/em>. Aggiungi la vanillina e il sale. Avvolgi il panetto nella pellicola e lascialo riposare in frigo per almeno 30 minuti.<\/em><\/p>\n\n\n\n

        2<\/strong>. Assemblaggio<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Dividi il panetto a met\u00e0. Stendi la prima parte e fodera una teglia imburrata, alzando bene i bordi. Scola la <\/em>frutta sciroppata<\/strong><\/em> e disponila sulla base con la parte piatta (il taglio) rivolta verso il basso.<\/em><\/p>\n\n\n\n

        3. Il Ripieno Soffice<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Monta l’<\/em>albume<\/strong><\/em> rimasto a neve ferma. Incorpora delicatamente l’ultimo <\/em>tuorlo<\/strong><\/em> e <\/em>1 cucchiaio di zucchero<\/strong><\/em>. Versa questa spuma sopra le albicocche per sigillare i vuoti.<\/em><\/p>\n\n\n\n

        4. Chiusura e Cottura<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Stendi la frolla rimasta a forma di disco e chiudi la torta, sigillando i bordi. Cuoci in forno preriscaldato (consigliato 180\u00b0C statico) per circa <\/em>30 minuti<\/strong><\/em>, finch\u00e9 la superficie non risulter\u00e0 dorata.<\/em><\/p>\n\n\n\n

        \ud83d\udca1Il tocco in pi\u00f9: Una volta fredda, spolverizza con abbondante zucchero a velo o spennella la superficie con un po’ di sciroppo delle albicocche per renderla lucida.<\/em><\/p>\n\n\n\n

        Poi di sua iniziativa ha chiesto: <\/p>\n\n\n\n

        Vorresti che generassi un’immagine illustrativa di come dovrebbe apparire questa torta una volta sfornata?<\/em><\/p>\n\n\n\n

        Come non accettare!<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Ora onestamente mi verrebbe la voglia, nonostante sia un cuoco terribile, di riversare qua le ricette in una sezione dedicata continuando a fare fare il lavoro sporco a Gemini.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Che Gemini sia incredibile ed altamente versatile non \u00e8 un segreto e ogni tanto mi diverto a sperimentare. L’ultima trovata mi \u00e8 saltata in mente mentre mia suocera cercava una ricetta in un libercolo di famiglia che contiene le ricette di cucina e che mia moglie ha pl”preso in prestito” e non le ha pi\u00f9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,1],"tags":[],"class_list":["post-4598","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-internet","category-senza-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/losfogo.netsons.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/losfogo.netsons.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/losfogo.netsons.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/losfogo.netsons.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/losfogo.netsons.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4598"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/losfogo.netsons.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4598\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/losfogo.netsons.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/losfogo.netsons.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/losfogo.netsons.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}